Феникс консультант

Кордицепс

   Кордицепс принадлежит к царству Грибы, семейство Спорыньевые. Представители данного семейства являются паразитирующим видом. Для полноценного существования им необходимы определенные насекомые (мухи, муравьи, гусеницы, пауки и др). Распространен гриб рода Кордицепс повсеместно, что связано с широкой распространенностью насекомых, на которых паразитирует Кордицепс. Некоторые представители рода Кордицепс паразитируют на подземных грибах, злаковых растениях.

   Форма стром и размеры гриба-паразита различны и могут варьироваться от 1,5 мм до 30см в длину. По окрасу стромы разнообразны. Гриб имеет нежный приятный запах и сладкий вкус. Примерно 200 видов насчитывается представителей гриба рода Кордицепс. Глубокой осенью кордицепс разбрасывает свои споры. Они, попав на тело насекомого или личинки, приклеиваются к нему и  прорастают в новый гриб.

    Интересен тот факт, что насекомое, пораженное кордицепсом, не разлагаются и не заражаются бактериями. Исследования, проведенные по этому поводу, объясняют это явление наличием в составе гриба особого вещества, которое называется кордицепин.

     Применение представителей рода грибов Кордицепс широко. Существуют грибы, которые поражают личинки бабочек шелкопрядов (Кордицепс китайский), его употребляют в пищу. В экзотических странах, где принято есть насекомых и их личинки, грибы рода Кордицепс также попадают в пищу. Это происходит в том случае, если членистоногие были заражены этими грибами-паразитами.

     Также, в последнее время этими грибами заинтеросавалась официальная медицина и фармация. Кордицепс в своем составе содержит большое количество биологически активных веществ, витаминов, микроэлементов, полисахаридов, пептидов, тритерпеновых соединений. В качестве сырья для получения иммунодепрессанта циклоспорина используют вид гриба Кордицепс. В Китайской народной медицине эти грибы используют давно в качестве тонизирующего, омолаживающего средства. Также нередко гриб Кордицепс применяется как афродизиак. Можно встретить описание Кордицепса в кулинарии Древнего Китая, где его называют «Императорским грибом». Но помимо многочисленных положительных свойств, у Кордицепса есть и противопоказания к применению или употреблению. Это беременность, период лактации, заболевание эпилепсией, детский возраст до 5 лет, аллергические реакции на этот гриб.  

Наш телефон для связи и консультации по кордицепсу китайскому: +7-910-477-07-74   Анна